小型白酒厂生产废水成分复杂，主要为乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛。
白酒厂污水处理难点分析
针对以上特点，对废水的难点进行分析并提出解决方法：
1、碳氮比失调，可采用与生活污水混合的方法，必要的时候需要添加营养物质进行处理。
2、水质水量波动大，需要建立调节池做缓冲，减少波动，降低进水负荷不稳定的问题。
3、高浓度有机废水水质浓度高，收集生产车间地面、设备清洗水、员工生活污水等共同处理，可降低污水处理的浓度并提高生化性。也可以采用清污分流进行处理，将高浓度和低浓度废水单独处理达标排放，减少系统的不稳定性。
白酒厂污水处理工艺流程设计
根据对原水情况和出水水质要求不同会选择具体工艺，但大工艺方向如下：
具体处理流程为进水→调节池→厌氧→好氧→膜池→消毒池→出水。
白酒厂污水处理设备处理工艺介绍
污水经格栅去除较大的杂物，进入提升井，经过提升进入调节池，均化水量和水质，调节池设穿孔曝气管防止悬浮物的沉积，调节池设置提升泵，将污水提升进入一体化污水设备。一体化污水设备主要分为生化区、MBR区和设备间。在生化区，通过微生物的新陈代谢，污水中的COD、BOD5、N、P等污染物将被去除，为提高去除效率，生化区装填填料。
生化区出水进入MBR区，通过MBR生物反应器的中空纤维膜对泥水混合液进行固液分离，进一步去除SS、大肠杆菌等污染物。MBR区的硝化液回流至兼氧区，完成反硝化脱氮过程。MBR区的泥水混合液通过膜进行分离，污泥被截留下来，它可以高效地进行固液分离，得到稳定的出水效果；同时在生物池内维持高浓度的微生物量，保证污水的各项指标均能达标排放，出水悬浮物和浊度接近于零，膜出水经次氯酸钠消毒后排放，保证出水细菌和病毒等指标严格达标。
